Feirense vence concurso Master Bartender e coloca Feira de Santana no mapa da alta coquetelaria
O coquetel vencedor de Heloísa se chama “Além do Mar” e carrega forte identidade sertaneja
Nascida e criada em Feira de Santana, a mixologista Heloísa Carli conquistou um dos prêmios mais importantes da coquetelaria brasileira ao vencer o Master Bartender, concurso nacional promovido pela Pato Preto Destilaria. Ela foi a única finalista do interior da Bahia e disputou com nomes da coquetelaria nacional e internacional.
A grande final aconteceu em Salvador, no Purgatório Bar, reconhecido como o único bar do Norte e Nordeste a figurar entre os melhores bares do mundo. A etapa decisiva foi presencial e contou com avaliação técnica e sensorial de um júri especializado. Cada finalista precisou apresentar quatro coquetéis e explicar, em até dez minutos, a história e a composição da criação.
O coquetel vencedor de Heloísa se chama “Além do Mar” e carrega forte identidade sertaneja. A receita combina cachaça lavada no azeite de licuri, umbuzada feita à mão, xarope de rapadura e doce de licuri, ingredientes que dialogam diretamente com o bioma da caatinga e a cultura do sertão.
“Eu estudo os sabores, as misturas, e o sertão também inspira. A caatinga é um bioma único do mundo, e esse atravessamento de sabores traz um ímpeto criativo de colocar isso nas taças. A mixologia é uma forma de expressão artística”, explica Heloísa.
Sommelier de formação, ela conta que chegou ao universo dos drinks a partir do vinho e que há sete anos pesquisa, de forma aprofundada, ingredientes e referências do sertão para aplicar na coquetelaria. “É sobre despertar sabores, celebrar momentos e contar histórias através da bebida”, resume.
Além do reconhecimento nacional, a mixologista destaca a importância simbólica da conquista. “É uma sensação de realização muito grande, principalmente por levar o nome de Feira de Santana. Mostrar que Feira produz arte, tem uma cena gastronômica potente e também alta coquetelaria”, afirma.
Heloísa também comemora o prêmio em um momento especial da carreira: a inauguração do seu novo espaço. A abertura oficial acontece nesta sexta-feira, marcando uma semana histórica para a mixologista.
“Ganhar um prêmio e ao mesmo tempo abrir as portas do meu próprio espaço é algo muito forte. É fazer acontecer e colocar Feira, definitivamente, nesse mapa”.
Como parte da premiação, Heloísa recebeu produtos da destilaria, que passarão a integrar a carta de drinks da casa, fortalecendo ainda mais a valorização de insumos e marcas baianas.
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