Na edição desta semana do quadro Saúde em Pauta, no programa Cidade em Pauta da Rádio Nordeste FM, a nutróloga Dra. Aline Jardim esclareceu um tema que gera curiosidade (e certa dúvida) entre muitos ouvintes: “É possível emagrecer comendo carne com gordura, como no churrasco?”

Segundo a especialista, a resposta é sim, mas dentro de um contexto específico e com acompanhamento profissional.

“Quando falamos em emagrecimento comendo carne com gordura, estamos falando de um modelo alimentar chamado dieta cetogênica, que precisa ser seguido com orientação de um médico ou nutricionista. Ela é rica em gordura boa, com muita proteína e pouquíssimo carboidrato. É isso que permite ao corpo usar a gordura como fonte de energia e, assim, queimar gordura e perder peso”, explicou.

A Dra. Aline explicou que a cetogênica promove um verdadeiro choque metabólico. Ao cortar os carboidratos, o corpo deixa de ter açúcar como principal fonte de energia e passa a buscar energia nos depósitos de gordura.

“Quando você não oferece mais carboidratos ao corpo, ele precisa encontrar uma nova fonte de energia. E é aí que entra a cetose: o organismo começa a usar a própria gordura como combustível. Isso leva à queima de gordura e ao emagrecimento”, disse.

A médica compartilhou a experiência de um desafio promovido por ela em fevereiro, com cerca de 300 mulheres, e destacou os bons resultados: “Em três semanas, teve gente que perdeu 5, 6, até 8 quilos.”

Longe de ser uma “moda de internet”, a cetogênica tem comprovação científica e é indicada para vários perfis de pacientes:

“Ela é recomendada para quem tem lipedema, obesidade, resistência à insulina, diabetes tipo 2, esteatose hepática (gordura no fígado) e até epilepsia. É uma dieta muito estudada e com excelentes resultados nessas condições”, reforçou.

Para os ouvintes que se animaram com a ideia de um churrasco “fit”, a médica faz um alerta:

“Você pode comer picanha, carne com gordura, mas não pode combinar com pãozinho de alho, aipim ou refrigerante. É carne com salada, folhas… sem carboidrato! É fundamental que haja orientação profissional para calcular a quantidade certa.”

A Dra. Aline também destacou que emagrecimento eficaz e duradouro vai muito além da alimentação:

“Sono de qualidade, hidratação adequada, exercício físico e avaliação hormonal são peças fundamentais do processo. Cada paciente tem uma resposta diferente, por isso o tratamento deve ser individualizado.”

Ela lembrou ainda que pacientes com obesidade grau 2 ou 3 geralmente precisam de uma abordagem mais completa, com medicamentos, suplementação e acompanhamento regular.

Para quem deseja iniciar, mas não tem acesso imediato à consulta, a médica anunciou o lançamento de um plano alimentar online com vídeo-aulas e orientações:

“Vamos lançar esse conteúdo nos próximos dias no meu Instagram. É um guia completo para dar o primeiro passo rumo à mudança de vida”, informou.

Serviço: como entrar em contato com a Dra. Aline Jardim

📲 Instagram: @dra.alinejardim
🏥 Instituto da Plástica Feira: @institutodaplasticafeira