A Secretaria Municipal de Saúde de Feira de Santana, por meio da Vigilância Sanitária, tem intensificado as ações de fiscalização no município com o objetivo de garantir a segurança sanitária e proteger a saúde da população. Só nesta semana, duas intervenções resultaram em interdições de estabelecimentos que apresentavam irregularidades graves, especialmente relacionadas à manipulação de alimentos.

De acordo com o secretário municipal de Saúde, Rodrigo Matos, as ações fazem parte de um trabalho contínuo, que vem sendo estruturado desde o início de 2025, após um período de mapeamento de processos e reorganização interna do setor.

“Essa é uma ação rotineira da Vigilância Sanitária, que tem como principal missão proteger a vida das pessoas. Depois de um semestre mapeando processos e reorganizando o setor, intensificamos as atividades, identificamos os pontos mais críticos e construímos um plano de trabalho para levar essa melhoria de gestão e governança até a ponta, em cada estabelecimento vistoriado”, afirmou.

Segundo o secretário, embora as interdições ganhem mais visibilidade, a maior parte das fiscalizações ocorre de forma preventiva e orientadora.

“Para cada estabelecimento que é interditado, há dezenas que são vistoriados, orientados e não precisam ser interditados. Essas ações também são pedagógicas, porque quando ocorre uma interdição, outros estabelecimentos do mesmo ramo procuram se regularizar, qualificar seus serviços e cumprir as normas”, explicou.

Uma das ações da semana resultou na interdição de uma cozinha industrial localizada no bairro São João. A medida foi adotada durante uma vistoria periódica para renovação do alvará sanitário, após a constatação de graves irregularidades sanitárias.

Entre os problemas encontrados estavam armazenamento inadequado de alimentos, estrutura física comprometida, equipamentos e eletrodomésticos em estado precário, ausência de manutenção, além de falta de higiene geral. Também foi constatada a manipulação de alimentos por colaborador sem uso de uniforme e calçado adequados, em desacordo com a legislação sanitária.

Diante da gravidade da situação, a Vigilância Sanitária determinou a interdição imediata do local. O estabelecimento só poderá retomar as atividades após realizar todas as adequações exigidas e comprovar o cumprimento das normas sanitárias.

Outra ação ocorreu após o recebimento de denúncia, quando a Vigilância Sanitária interditou um estabelecimento que operava de forma irregular. Durante a fiscalização, foi constatado que o local possuía autorização apenas para funcionamento administrativo, mas estava sendo utilizado para estoque, manipulação e preparo de alimentos, atividades que exigem licenciamento específico.

A infração foi classificada como gravíssima, resultando na interdição imediata do estabelecimento e na cassação do alvará de funcionamento.

“Nosso compromisso é proteger a saúde pública. Quando um estabelecimento desrespeita as normas sanitárias, especialmente envolvendo a manipulação de alimentos sem autorização, o risco é grande. Por isso, nossas equipes agem com firmeza, responsabilidade e dentro da lei”, ressaltou Rodrigo.

O secretário também destacou a importância da colaboração da população no fortalecimento da fiscalização.

“A denúncia é fundamental para que possamos agir de forma rápida. A Vigilância Sanitária trabalha de forma permanente para garantir que os serviços oferecidos não tragam riscos à saúde”, completou.

Reforço nas ações com a volta às aulas

Com o retorno das aulas em fevereiro, a Secretaria Municipal de Saúde anunciou a intensificação das vistorias em creches, escolas e faculdades, públicas e privadas. A exigência de alvará sanitário válido será rigorosamente fiscalizada.

“Esses estabelecimentos precisam estar com o alvará sanitário em dia para garantir condições adequadas para alunos, professores e trabalhadores. Vamos realizar vistorias e orientações, sempre buscando esse equilíbrio entre o respeito aos empreendedores e a prioridade absoluta à segurança sanitária”, enfatizou.

Rodrigo também destacou o caráter educativo da atuação da Vigilância Sanitária.

“Muitas vezes o empreendedor não comete irregularidades de forma consciente, mas por desconhecer normas. Nosso papel é orientar, educar e qualificar os ambientes para que Feira de Santana seja uma cidade cada vez mais segura para se viver”, concluiu.

A Secretaria Municipal de Saúde reforça que as ações de fiscalização seguem de forma contínua em todo o município. Denúncias podem ser feitas diretamente à Vigilância Sanitária ou por meio do aplicativo Fala Feira 156.

*Com informações da repórter Isabel Bomfim